Szansą dla firm sektora rolno-spożywczego w województwie łódzkim jest przede wszystkim to, że oferowane przez nie produkty zaspokajają podstawowe potrzeby człowieka. Ilustracją tej tezy mogą być następujące wypowiedzi przedsiębiorców:

zakład z przyszłością, zakłady tego typu, ludzie zawsze jedzą, zawsze jedzą

przynajmniej jeśli chodzi o mleczarstwo, to wiadomo że mleko zawsze, w jakichkolwiek ilościach, czy przetwory mleczarskie, będą... miały popyt, prawda, mniejszy, większy, ale będą miały popyt więc na pewno ta mleczarnia, (...) w Łodzi będzie.

Z tego względu przetwórstwo rolno-spożywcze postrzegane jest często przez przedsiębiorców jako branża przyszłościowa. Nie tylko rozwój, ale także przetrwanie w branży wymaga jednak od przedsiębiorców wielu działań dostosowawczych m.in. do zmieniających się warunków rynkowych, ale także do regulacji dotyczących branży, czego przedsiębiorcy są świadomi i - jak wskazują ich dotychczasowe działania - potrafią wprowadzać modyfikacje w działalności dostosowujące przedsiębiorstwo do aktualnych warunków.

Z deklaracji przedsiębiorców wynika, iż w większości przypadków (62%) kondycja prowadzonych przez nich firm jest przeciętna - ani szczególnie dobra, ani zła. Nieco ponad jedna piąta (22%) badanych firm jest w dobrej kondycji, a 17% w złej.

Jak by Pan(i) określił(a) ogólną sytuację ekonomiczną swojej firmy?

 

Analizy pokazują, iż dobrej kondycji ekonomicznej firmy sprzyja zasięg rynku, na którym działa, przy czym w najlepszej sytuacji są eksporterzy. O pozytywnym wpływie sprzedaży zagranicznej na kondycję firmy świadczą też wypowiedzi przedsiębiorców biorących udział w dyskusjach grupowych:

robimy bardzo dużo sezamek właśnie na eksport i chałwy, w tej chwili jest taki popyt na chałwę, że dosłownie ludzie pracują w każdą sobotę